یکی از اصلی‌ترین مهارت‌های ایشان فعالیت در کاخ رستوران‌ها و هتل‌های فوق لاکچری در ایران و سایر کشورها است. 

افتخارات مهران کلانتری به همین‌جا ختم نمی‌شود. ایشان در جشنواره بین‌المللی اکو (ECCO) بین 40 کشور و 40 هد شف و مسترشف بین‌المللی به عنوان نفر اول مقام آوردند.

یکی از جالب‌ترین داستان‌های مسیر شغلی مهران کلانتری، میزبانی او در کاخ سلطان قابوس در کشور عمان بوده است! ایشان میزبان مهمانانی از کشورهای مختلف به خصوص ایران بودند. منوی بی‌نظیری که ایشان برای این مهمانی باشکوه ترتیب داده بودند، ترکیبی از لاکچری‌ترین کباب‌های ایرانی بود. مهمانان به قدری از غذای ایشان لذت بردند که به مهران کلانتری لقب «ابا کباب» داده شد. علاوه بر اعطای این لقب جالب، یک خنجر و یک لوح تقدیر نیز به ایشان هدیه داده شد.

یکی دیگر از مهارت‌های ایشان تجهیز کامل 0 تا 100 رستوران‌های ملل است. ایشان در کشورهایی مانند روسیه و ترکیه به تجهیز رستوران‌ها پرداختند.
همچنین ایشان داور مسابقات مهمی مانند کیش لورن فرانسه بوده‌اند که در آن‌جا نیز یک چاقوی شف طلایی به ایشان هدیه داده شده است.
رزومه ایشان به قدری قوی و طولانی است که پرداختن به تمام آن در این مقال نمی‌گنجد. با این حال برای این که کاملا متوجه سطح مهارت و حرفه‌ای بودن مهران کلانتری باشید، کافی است به سبک آشپزی ایشان در این پکیج‌های آموزشی نگاهی بیاندازید!