بی شک یکی از کاربردی ترین مواد خوراکی موجود در هر آشپزخانه ای، هویج است که به صورت روزانه مورد استفاده قرار می گیرد. از این رو شیوه استفاده کردن از آن در هر غذایی می تواند به طعم و شکل آن، تفاوت ببخشد. فرقی نمی کند که هویج را برای پختن، سرخ کردن یا خرد کردن در غذا و سالاد بخواهید. در این مقاله از تصویرگران پویااندیش چند روش نگینی کردن هویج را به شما خواهیم آموخت. با ما همراه باشید.
چگونه هویج را نگینی خرد کنیم؟
باید بگوییم که برای نگینی کردن هویچ، شیوه های متفاوتی وجود دارد. توجه داشته باشید که پیش از هر چیزی به یک تخته چوبی و یک کارد کاملا تیز نیاز دارید. کاردی را انتخاب کنید که برای شما خوش دست باشد و هنگام کار کردن با آن راحت باشید. حال می توانید به هر شکلی که دلتان می خواهد هویج ها را خرد کنید. در ادامه، مراحل متفاوت و اشکال متفاوت هویج نگینی شده را با تصویر به شما نشان خواهیم داد.
انواع اشکال خرد کردن هویج
نگینی کردن به شکل مربع ریز
در این نوع از خرد کردن هویج، بعد از شستن دقیق هویج ها و پوست کندن شان، هویج ها را در اندازه های متوسط رو به کوچک، به صورت عمودی برش بزنید. حالا اشکال استوانه ای شکل باریکی دارید که به شما اجازه می دهد هویج ها را به شکل مربع های خوش فرم کوچک خرد کنید. این نوع هویج خرد شده برای استفاده در سوپ، هویج پلو، خورشت آلو هویج و برخی سالادها بسیار کاربردی است.
خرد کردن هویج به شکل دایره ای
در این روش، اگر قطر هویج ها باریک است و می خواهید از آن برای تزیین الویه ، برخی سالادها یا غیره استفاده کنید، می توانید هویج ها را به صورت دایره ای خرد کنید.
خرد کردن هویج ها به شکل نواری
این نوع خرد کردن هویچ ها برای سرخ کردن و تزیین در کنار انواع کوکوها و مرغ، برای ریختن در برخی سالادها و حتی هویج پلو، عالی است و ظاهر وسوسه انگیزی به غذای حاضر شده تان می بخشد
خرد کردن هویج به شکل رنده ای
یکی از شایع ترین روش های خرد کردن هویج، شکل رنده ای آن است. در این روش با توجه به سلیقه و نیاز خود می توانید از رنده خیلی ریز تا رنده خیلی درشت استفاده کنید. برای مثال، اگر می خواهید مربای هویج یا شیرینی هویج بپزید، استفاده از رنده ریز بسیار کاربردی و عالی است و به دلیل آب انداختن هویج، طعم دلچسبی به آن می دهد. همچنین در غذای دمی می توانید از این روش استفاده کنید.
اگر هم به دنبال درست کردن سالاد سبزی جات و کلم ریز هستید، می توانید از رنده درشت برای خرد کردن هویج استفاده کنید تا آب نیندازد و شکل و ظاهر مطبوعی به سالادتان ببخشد.
خرد کرد هویج به شکل های نامتقارن
یکی دیگر از روش های خرد کرد هویج، ایجاد اشکال نامتقارن و تزیین شده است که می تواند به غذای مورد نظرتان شکلی متفاوت ببخشد. برای مثال می توانید از خردکن های شکل دار استفاده کنید یا به صورت دستی هویج ها را به شکل دلخواهتان خرد کنید. همه چیز بستگی به سلیقه و ذائقه شما دارد.
سخن آخر
در این مقاله از تصویر گران پویااندیش از تصویرهای متفاوتی استفاده کردیم تا اشکال متفاوت هویج خرد شده و مسیر هویج نگینی شده را به شما نشان دهیم. امیدوارم که این مقاله برایتان مفید بوده باشد و از این تصاویر متفاوت برای پخت و تزیین غذاهای متفاوت بهره ببرید.
