یادگیری آشپزی و آشنا شدن با غذاهای مختلف از فرهنگ های مختلف، اگر با آموزش آشپزی به صورت حرفه ای و رسمی همراه باشد، می تواند به یک آینده شغلی پردرآمد و هیجان انگیز برای شما بدل شود. همانطور که می دانید، صرف نظر از کسب تجربه های کاری در آشپزخانه، سرآشپز شدن و انتخاب شغل آشپزی حرفه ای مستلزم آموزش آشپزی رسمی است که در کشورهای مختلف هم، بسیاری از موسسات رسمی و دانشگاه ها این آموزش ها را ارائه می دهند.

اما بهترین کشورها برای آموزش آشپزی کدام کشورها هستند؟

اگر به دنبال یادگیری بیشتر در مورد غذا و آشپزی هستید و می خواهید یک آشپز بین الملل حرفه ای شوید، می توانید این کار را در خارج از کشور انجام دهید، جایی که می‌توانید از فرهنگ‌ های دیگر الهام بگیرید و خلاق خود را به جریان بیاندازید. در ادامه با ما همراه باشید تا بهترین کشورها برای تحصیل در رشته آشپزی در خارج از کشور را مرور کنیم.

بهترین دانشگاه ها برای تحصیل هنرهای آشپزی در خارج از کشور، دانشگاه فناوری اوکلند در نیوزلند، کالج اجتماعی موهاوک ولی در نیویورک و کالج لین در کالیفرنیا هستند. این دانشگاه ها سالانه دانشجوی بین المللی می پذیرند. اما در کنار این ها، 5 کشور برتر برای آموزش آشپزی را بررسی خواهیم کرد.

1. پرو

دلایل: تمرکز بر آشپزی از مزرعه تا سفره، الهام گرفتن از تنوع بالای آشپزی، و برنامه های تخصصی در رشته آموزش آشپزی

پرو دارای یکی از خوشمزه ترین غذاهای جهان است. این کشور به دلیل تهیه غذا از مزرعه تا سفره محبوب است. این بدان معناست که وقتی در رشته آشپزی در پرو درس می خوانید، در مورد کشاورزی و برداشت محصولات نیز یاد خواهید گرفت تا از تازه ترین مواد اولیه در غذاهای خود استفاده کنید.

علاوه بر این، پرو انواع مختلفی از غذاهای الهام گرفته شده را در قالب منابع غذایی خود ارائه می دهد. این کشور از خطوط ساحلی تا رشته کوه های آند و جنگل های آمازون امتداد دارد. با چنین تنوعی، دانشجویان رشته آشپزی در پرو غذاهایی از معمولی ترین تا عجیب و غریب ترین خوراک ها را مطالعه می کنند. از تازه ترین گوشت گرفته تا حبوبات و ادویه و …، تحصیل در رشته آشپزی در پرو می تواند خلاقیت شما را به جریان بیندازد.

موسسات آموزش آشپزی پرو نیز دوره های تخصصی مانند تغذیه و طب طبیعی را برای دانشجویان بین المللی ارائه می دهند. این دوره های آشپزی با رویکردی جامع به سلامتی می پردازد و بر مصرف غذاهای سالم و ارگانیک تأکید دارد.

• دانشگاه علوم کاربردی پرو

• دانشگاه پاپی کاتولیک پرو

• دانشگاه سن ایگناسیو د لویولا

2. یکی از بهترین کشورها برای آشپزی فرانسه است.

دلایل: تدریس با کیفیت بالا، آموزش آشپزی به صورت فشرده، مدارس معتبر جهانی و فرصت های استخدام بهتر

صحبت در مورد هنر آشپزی بدون ذکر کشور فرانسه غیرممکن است. در واقع، فرانسه یکی از بهترین کشورها برای تحصیل در رشته آشپزی است و دلایل خاصی هم برای این موضوع وجود دارد. اولاً، آموزش با کیفیت بالا در مدارس آشپزی فرانسه بر میزان علم و هنر این رشته تأکید دارد.

فراتر از آموزش های کلاسی، دانش آموزان تحت آموزش های فشرده ای قرار می گیرند که مهارت های آنها را بهبود می دهد و آنها را در رشته آشپزی به افرادی حرفه ای بدل می کند. آشپزخانه‌ های سنتی فرانسوی به دلیل ارائه دوره های کارآموزی سخت‌گیرانه ‌شان زیر نظر سرآشپزهای حرفه ای و تعلیم دیده مشهورند. در دوره های آشپزی فرانسه، یک سیستم سلسله مراتبی وجود دارد که مطمئناً دانشجویان بین‌المللی رابه چالش می کشد و از آنها آشپزهای حرفه ای می سازد.

فرانسه همچنین به خاطر مدارس آشپزی مشهور دنیا معروف است. در اینجا برخی از بهترین گزینه ها برای تحصیل آشپزی در فرانسه آورده شده است:

• Le Cordon Bleu (مدرسه آشپزی ربان آبی)

• École de Cuisine Alain Ducasse (مدرسه آشپزی آلیان دوکاس)

• La Cuisine Paris (مدرسه آشپزی پاریس)

• Les Coulisses du Chef

در نهایت، مدرک هنرهای آشپزی از یک مدرسه فرانسوی به این معنی است که شما شانس بیشتری برای یافتن کار یا راه اندازی کسب و کار رستوران خود دارید. و در واقعیت، بسیاری از گارفرماها مدارس آشپزی فرانسوی را معتبر می ‌دانند، و فقط همین که شما تحصیل آشپزی خود را در یک مدرسه فرانسوی دیده باشید، به یافتن شغل بهتر کمکتان خواهد کرد.

3. هند

دلایل: برنامه های متنوع آموزش هنر آشپزی، فرصت های شغلی بهتر، و هزینه های تحصیلی مقرون به صرفه تر

گردشگری هند در دهه اخیر به دشت ارتقا یافته است. در نتیجه، هتل‌ ها و رستوران ‌ها مجبور شده اند ظرفیتا های خود را برای هجوم گردشگران بین‌المللی به حداکثر برسانند. در عین حال، این موسسات با هدف رعایت استانداردهای بین المللی کیفیت برای مهمانان خود، دوره های آموزش آشپزی خوبه ارائه می دهند.

به دلیل این رویدادها، متوجه خواهید شد که مدارس هند دوره های متنوعی از هنرهای آشپزی ارائه می دهند و هند را به کشوری عالی برای تحصیل در رشته آشپزی تبدیل می کند. این دوره ها شامل دوره های آموزش شیرینی پزی هندی و دوره های آموزش آشپزی کلاسیک هند می شود. همچنین برنامه های مبتنی بر نحوه پرورش محصول در مزرعه و دوره های اموزش آشپزی گیاهخواری وجود دارد که می توانید آنها را با دوره های دیگر در رشته مدیریت گردشگری و هتلداری ادغام کنید.

با افزایش گردشگری، تقاضا برای متخصصان صنایع غذایی نیز افزایش یافته است. بنابراین، ماندن و کار در هند پس از فارغ التحصیلی اصلاً ایده ای دور از ذهن به نظر نمی رسد.

آموزش آشپزی در مدارس هنر آشپزی هند نیز قیمت بالایی ندارد. تنها با حدود 1300 دلار در سال، می توانید در یکی از این موسسات تحصیل کنید:

• موسسه مدیریت هتل یا IHM Pusa

• ISHM: موسسه مدیریت هتل در کلکته

• آکادمی آشپزی هند

4. سوئیس جزو بهترین کشورها برای آموزش آشپزی

دلایل: ترکیب سنت های غذاهای اروپایی، آموزش آشپزی به صورتشپژسی تخصصی، فرهنگ غنی و مناظر خیره کننده

سوئیس به عنوان یکی از بهترین کشورها برای تحصیل در رشته آشپزی، ترکیب ایده آلی از سنت های غذاهای اروپایی را ارائه می دهد. برخی از تکنیک هایی که در اینجا خواهید آموخت از کشورهای همسایه آن مانند فرانسه، ایتالیا و آلمان آمده است. البته، شما در طول دوره های آشپزی در سوئیس همچنین در مورد غذاهای منحصر به فرد سوئیسی که محصولات برتر آن مانند پنیر و شکلات را برجسته می کند، یاد خواهید گرفت.

می‌توانید انتظار آموزش و آموزش تخصصی در مدارس هنر آشپزی سوئیس را داشته باشید، زیرا این کشور یکی از برترین تولیدکنندگان سرآشپزهای ستاره‌ دار میشلین در جهان است. نام ‌های مطرح در دنیای آشپزی مانند سرجیو شوئنر و ایرما دوتش در سوئیس تحصیل کرده اند.

در اینجا برخی از بهترین مدارس آموزش آشپزی در این کشور آورده شده است:

• آکادمی هنرهای آشپزی سوئیس

• HTMi، موسسه مدیریت هتل و گردشگری سوئیس

• B.H.M.S – دانشکده هنرهای آشپزی

علاوه بر این، فرهنگ سوئیس و مناظر خیره کننده آن نیز می تواند روح خلاق شما را تغذیه کند و به شما امکان می دهد هنر آشپزی را با اشتیاق و فداکاری قوی دنبال کنید. می توانید زمانی را در خارج از آشپزخانه به اسکی در رشته کوه های آلپ و کاوش در دریاچه های متعدد در این کشور کوچک بگذرانید. همچنین از مکالمه با مردم محلی لذت خواهید برد و شروع به یادگیری یک زبان جدید هم خواهید کرد.

5. کانادا

دلایل: بهترین مکان برای تکنیک های آشپزی، گزینه های فراوان برای انتخاب مدارس آشپزی، و صنایع غذایی قوی

در فهرست بهترین کشورها برای تحصیل در رشته آشپزی، کانادا قرار دارد. این کشور همچنین به این دلیل محبوب است که ملغمه ای از تکنیک های آشپزی، از غذاهای محلی گرفته تا غذاهای فرانسوی و انگلیسی  را به دانشجویان ارائه می دهد. این تکنیک‌ ها و تنوع در غذاخوری های بیرون بر، رستوران های معمولی و حتی غذاهای خیابانی آشکار است.

با وجود چیزهای زیادی برای یادگیری در کانادا، همچنین متوجه خواهید شد که مدارس آشپزی زیادی برای انتخاب دارید. این به شما این امکان را می دهد که مدرسه را بر اساس شهر یا مکان مورد نظر خود در کشور انتخاب کنید. اگرچه، گرفتن دیپلم آشپزی خود در یک مدرسه با عملکرد عالی می تواند بسیار سودمند باشد.

برخی از بهترین مدارس برای تحصیل هنرهای آشپزی در کانادا به شرح زیر است:

• موسسه آشپزی کالج هلند کانادا

• موسسه گردشگری و هتلداری کبک

• مدرسه سرآشپز کالج جورج براون

با داشتن مدرک دیپلم از این مدارس، مطمئناً شغلی پیدا خواهید کرد و در صنایع غذایی قوی کانادا شروع به کار خواهید کرد.

در این مقاله از آموزشگاه تصویرگران پویااندیش در مورد بهترین کشورها برای تحصیل در رشته آشپزی و داشتن آینده ای روشن در این شغل صحبت کردیم. هرچند، با توجه به هزینه های نسبتا بالایی که تحصیل در رشته آشپزی در خارج از کشور دارد، گزینه های ارزانتری هم در دسترس شما وجود دارد که یکی از بهترین هایشان، گذراندن دوره های آشپزی در موسسات آموزشی معتبر در سراسر کشور خودمان است. همچنین مقاله ای دیگر راجع به این که چه طور آشپزی یاد بگیریم در اختیارتان قرار دارد که تا حد زیادی میتواند به شما کمکم کند.